Industria: cereal: trigo, cebada, centeno, avena; girasol. Viñas. Colmenas. Ganadería lanar.

Flora y fauna: encina. Tomillo, espliego (se destilaba), salvia, manzanilla, sanguinaria (depurativa), ruda, sabuco, rosa tabaquera (para las infecciones). Discurre el río Pedro. Jabalí, corzo, liebre, conejo, perdiz, codorniz, tórtola y torcaz.

Fiestas principales: 15 de julio.

Tradiciones perdidas: el día de Nochebuena encendían hogueras. Cuando se casaban, los novios pagaban, él, una arroba de vino y dos bacaladas; ella, tortas y miel. Durante un tiempo no se celebró la festividad de la virgen del Rosario, según algunos, debido a las malas cosechas; ahora vuelven a festejarla el 18 de junio.

Tradiciones conservadas: juegan al soga-tira en las fiestas.

Guiso típico: cordero al horno; cocido; judías blancas con liebre.

Generalidades: Iglesia de la Virgen del Rosario. Despoblado de Santuy, donde se ubica la ermita de la Virgen del Val y las ruinas de un molino; guardan en Fuentecambrón la imagen de la virgen y un campanillo, del despoblado; celebran una fiesta el jueves después de Pentecostés; contó esta imagen con una importante cofradía, cuya concordia la formaban casi todos los pueblos de alrededor: Aldea de San Esteban, Atauta, Morcuera, Olmillos, Peñalba de San Esteban y Piquera de San Esteban, entre otros.
Lagares en ruinas. Palomares. Había un ventorrillo.

Toponimia: El topónimo indica "lugar construido alrededor de una fuente donde abundan los cambrones".

© Isabel y Luisa Goig, Soria pueblo a pueblo y Diccionario de habla soriana

Finalizaba octubre cuando decidimos volver a Fuentecambrón. En 1995 lo habíamos visitado a fin de recabar información para “Soria, Pueblo a Pueblo”. Entonces, y sin saberlo, llegamos en plenas fiestas y pudimos fotografiar a unas señoras que jugaban al soga-tira. Diecinueve años después y bastantes habitantes menos, nos encontramos con otra grata sorpresa, la familia Rincón, de Fuentecambrón, pero residente en el País Vasco, había acudido a su pueblo para prensar la uva.

Hay cierto debate sobre el nombre del lugar. La toponimia, ya se sabe, da para mucho. Pero, según el principio de Ockham, que advierte que en igualdad de condiciones la explicación más sencilla suele ser la correcta, se puede deducir que el nombre se deba al arbusto que, como cambrón, cerval o espino negro purgante, aparece en las enciclopedias.

Sea como fuere, en nada altera el entorno de este singular lugar, limítrofe con la provincia de Segovia, por donde discurre el río Pedro. Abundan los palomares circulares, se divisa al fondo la Sierra de Pela, y tienen una zona de bodegas excavadas en el monte, como en todos los pueblos de alrededor, donde se conserva el vino de un año para otro. El caserío, bastante bien conservado, está construido con bloques de caliza, lo que le confiere un aspecto de solidez.

Dicen las estadísticas que su población se fija alrededor de los cuarenta habitantes. Pero, tal y como sucede en toda la provincia, esas personas, pese a estar censadas, no residen en el pueblo, haciéndolo en núcleos de población sorianos más habitados, como San Esteban de Gormaz, por ejemplo, e incluso fuera de la provincia.

Su agregado es Cenegro y el despoblado de Santuy pertenece también al término de Fuentecambrón. Este conjunto forma Concejo Abierto. El despoblado tiene una historia interesante que merece ser investigada. Tuvo título de villa y era de señorío, concretamente de Melchor Jerónimo de Olasco, Olaso, o Laso y Queipo de la Vega, vecino de Aranda, aunque Pascual Madoz le otorga la vecindad en Valladolid. Era también señor de Velilla de San Esteban, donde poseía un mesón o posada, sita al borde de la carretera. Fuentecambrón, también de señorío, lo era del marqués de Villena y conde de San Esteban, a quien se le pagaban los impuestos de martiniega y alcabala, según el Catastro del Marqués de la Ensenada. Por este censo se sabe que a mitad del siglo XVIII residían en Fuentecambrón 19 vecinos, 2 habitantes y 3 viudas. En los cultivos no refiere viñas, pero sí todos los cereales, berza, lana basta, corderos, cabritos, miel y cera.

Tenían también el cargo anual de 58 fanegas de trigo y cebada por mitad, y seis gallinas, que debían pagar al marqués de Quintanar. Un ascendiente todavía sin título, Francisco Chaves Girón, vecino de la villa de Ayllón, dio en 1603 a censo perpetuo al Concejo, vecinos y regidores del lugar de Fuentecambrón, el prado boyal y toda la demás hacienda raíz de tierras, prados y dehesas que le pertenecían en dicho lugar  y sus términos desde la hoja del monte hasta la piedra del río y desde la piedra del río hasta la hoja del monte, según que todo ello está amojonado  y deslindado y según que vos, el dicho Concejo, lo habéis tenido y gozado teniéndolo de mi a renta y de mis antecesores muchos años. Debían pagar la renta el día de San Miguel de septiembre, conocido en el mundo rural como San Miguel pagador, ya que era la fecha escogida para hacer frente a todas las deudas una vez cosechado el cereal.

De la antigua iglesia románica se aprovechó para la construcción de ésta, que no tendrá más de dos siglos y está dedicada a la Inmaculada Concepción, la portada. A la entrada del recinto pueden verse dos estelas funerarias antiguas, y en la espadaña hay tres campanas, la situada más alta, el campanil como lo llaman, es de la iglesia del despoblado de Santui.

Discurre la Cañada Real Soriana Occidental a la que se ha unido, en el mojón de Peñalba de San Esteban, Piquera y Fuentecambrón, la colada que se dirige a Miño de San Esteban y Valdanzuelo.

© soria-goig.com

En el web de Piquera encontraréis amplia información de Fuentecambrón, del despoblado de Santuy y de los pueblos de alrededor:

Piquera de San Esteban