Una mirada sobre el Tarragonès

Autores: Isabel Goig, Israel Lahoz y Pilar Dorante

Editan: los autores
Páginas: 191
TARRAGONA 2002

Este libro, como todos los libros de Isabel, se mueve por los entresijos del saber popular y del lado humano de las cosas que nos pasan.

Es un recorrido por los pueblos, las leyendas, las tradiciones, la historia...

El apartado de gastronomía se abre con el artículo que fue, originariamente, para este web y que podéis leer íntegro en la página, para acercarnos a las recetas de los pueblos aportadas por lo lugareños: los arroces, las tortillas, los pescados, las ensaladas... se van intercalando con las recetas tradicionales como el xató, el esmarris, el rossejat, el all cremat...

Algunos capítulos del libro podéis leerlos en el web, pero en esta sección lo que nos interesa es la gastronomía y la sección dedicada a ella se amplía mensualmente.

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Bibliografía

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