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DONDE YANTAR EN SORIA
Isabel Goig Soler, Concepción Goig Soler y Luisa Goig Soler

Edita: las autoras
Imprime: Gráficas SIGNO (Barcelona)
Páginas: 217
SORIA 1997

No están todos los que son, pero esta suerte de guía gastronómica, nos acerca a los lugares más interesantes de nuestra geografía culinaria. Hay que hacer honor a la verdad y reconocer el tratamiento respetuoso que han recibido los que sí están, por parte de sus autoras. Resaltar la espléndida presentación de este trabajo, por otro lado laborioso, como es toda labor de campo.

No encontraremos aquí listas de precios, teléfonos o direcciones, estos dos últimos innecesarios en una provincia donde no es fácil perderse y hoy por hoy difícil encontrar abarrotada; y lo primero porque los precios de aquí son parecidos a los de otros lugares. Leyendo con detenimiento las personalizadas ofertas de los restaurantes que ofrece este libro, podremos decidir fácilmente según nuestro bolsillo y nuestro gusto por el buen yantar.

Perfectamente indexado por zonas cubre un vacío, por extenso y minucioso de nuestra oferta gastronómica. Pena es que no estén todos y difícil de comprender que hayan establecimientos que no hayan querido colaborar con este trabajo generoso y esmerado. Imprescindible para el gourmet viajero.

© Celia Duañez

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